食材：鮮百合、草菇、口磨、玫瑰露、黑白芝麻、青瓜條、姜絲、鹽、生抽

做法：

1、將草菇和口磨切開兩半，先用開水焯一下

2、另起鍋爆香姜絲，加入鮮百炒一下

3、再倒入焯過的草菇和口磨翻炒

4、加一大匙玫瑰露稍煮一會

5、最后撒入黑白芝麻，加鹽、生抽調味

6、放入青瓜條點綴一下就可以吃了

食材：大芒果、西蘭花、豆腐、白草菇、紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁、鹽、素高湯

做法：

1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色

2、每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮

3、兩者均用花生油炸過

4、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒

5、與青豆同加調味料略炒，加水燜熟

6、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟

7、瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊

8、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻

9、加入欖仁和芒果再炒兩下即可上

食材：香菇、筍干、大豆蛋白片、海苔絲、鹽、蔬果粉、素高湯、香油

做法：

1、香菇、筍干、大豆蛋白都需要泡發洗凈，改刀

2、起蒸鍋，姜食材放入碗內，倒入素高湯，將食材蒸熟

3、起鍋調入鹽和蔬果粉，再滴上少許香油，添加香氣

4、最后撒上海苔絲即可食用

食材：豆腐、香菇、木耳、蠶豆、姜、鹽、蔬果粉、胡椒粉、香油、淀粉

做法：

1、香菇用熱水泡發，木耳涼水泡發，摘去根部洗凈

2、分別放開水鍋里焯一下，撈出切小塊

3、蠶豆洗凈，姜切成末

4、豆腐切成小方塊，放入沸水中撈一下，瀝水待用

5、鍋內放底油，下入姜末炒香，放入焯過的香菇木耳丁、蠶豆

6、放蔬果粉、胡椒粉翻炒一下

7、將豆腐放入鍋中，翻炒，加清水，鹽，燉至水快燒干

8、用水淀粉勾芡旺火收汁即可出鍋